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甜脆红薯丝的做法步骤

1.地瓜削皮，切成细丝

2.青椒切丝

3.锅中橄榄油烧热，下地瓜丝，大火快炒

4.地瓜丝稍微变软的时候，加入2大勺香醋（保持地瓜色泽和脆的口感）

5.加入1勺白糖

6.再加入青椒丝，大火2分钟

7.少许盐、生抽、黑胡椒调味

8.炒匀出锅。

小窍门&温馨提示

1、不必吃素的，可以用葱丝蒜头爆锅，炒出来更香一些



2、整个过程中不要加水，要大火快炒，红薯丝才会保持脆的口感。